なすのゆずポン味噌炒め
ハモーサ✩385 @cook_40265737
なすと味噌はとても相性の良いコンビです。そこにゆずポンが加わり、とても上品な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
いつものなすの味噌焼きに、ちょっと味の変化をつけたくて。お酒のつまみにも合うなすレシピを考えました。
なすのゆずポン味噌炒め
なすと味噌はとても相性の良いコンビです。そこにゆずポンが加わり、とても上品な味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
いつものなすの味噌焼きに、ちょっと味の変化をつけたくて。お酒のつまみにも合うなすレシピを考えました。
作り方
- 1
なすは、縦にスライスし、5分～10分水に付けてアクを抜きます。
- 2
●の調味料を合わせておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、なすを中火で焼きます。
- 4
なすが少ししなったら、火を弱めて●の調味料を加えます。
- 5
1分ぐらい炒めて、出来上がりです。
コツ・ポイント
•調味料を加えた後は、炒めるというよりも、調味料となすを絡めるような感覚で、軽く火を通して下さい。
•なすは、縦にスライスすることで、均一に火が通り、食べやすく調理出来ます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982309
