うなぎのせいろ蒸し
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
うなぎを竹皮で包んでせいろ蒸しにしました。
このレシピの生い立ち
お祝いで奮発し一人1尾。上に乗り切れない分は下にも敷いています。うなぎを小さく切って錦糸卵を増やせば数人分もできます。蒸すとふっくらおいしいです。もうすぐ土用のうなぎもう一度作ってみます。
アプリでひらく作り方
- 1
パックのごはんにうなぎのたれを塗りつける。
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- 2
竹皮をパックご飯の大きさに切り上にのせ蒸籠で10分蒸す。
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- 3
1枚物の竹皮に移しごはんの上にうなぎを乗せる。
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- 4
うなぎを竹皮に包んで20分蒸す。
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- 5
蒸しあがり。
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- 6
錦糸卵を乗せて完成。
-
コツ・ポイント
そんなむつかしくはないです。市販のものばかりで。竹皮は、業務用スーパーで50枚入りで600円3枚しか使用しませんでしたが、今後、お弁当やちまき、煮物の焦げ防止等、夢は広がります。
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