鶏肉と白菜とまいたけの塩炒め

あんぱんまんｉｓU's cooksnap of when they made 鶏肉と白菜とまいたけの塩炒め.
さんたいちこ's cooksnap of when they made 鶏肉と白菜とまいたけの塩炒め.
まーしの
まーしの @cook_40096723

味付けは塩胡椒のみ！なのに鶏ガラスープ入れたみたいな旨味がしゃきしゃきの白菜に！！
このレシピの生い立ち
シンプルな野菜炒めが食べたくて。

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材料

3〜4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 鶏肉 100g
  3. まいたけ 1パック
  4. ゴマ油 適宜
  5. 塩 小さじ1/3〜1/2
  6. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、まいたけはほぐす。大きい鶏肉なら小さく切る。

  2. 2

    フライパンでゴマ油を熱し、強火で鶏肉を炒める。ボロボロになっても気にしない。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったらまいたけと白菜を炒め合わせる。

  4. 4

    まいたけがしんなりしたら白菜がクタクタにならないうちに少なめの塩で味付けして味を見る。

  5. 5

    味が薄ければ塩を足して胡椒を振って味を調えたら器に盛って完成♪

コツ・ポイント

白菜の水分によって塩加減が変わるので必ず味見を！！白菜はシャキシャキのうちがおいしいと思います。鶏肉とまいたけの旨味が一番の調味料。笑 塩の量に抵抗があれば昆布茶や醤油で味を調えても。

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レシピ作者

まーしの
まーしの @cook_40096723
に公開
主婦20年目。子育て15年目。3人の子供たちと、旦那様の父と、6人分のご飯作りをしているゆえ、安くて 美味しくてお腹いっぱいになるもの求む！おうちごはんは、いかに安く！いかに美味しく！いかにお腹を満たすかが大切だと思うのです♪ただし！調味料は、少しだけいいものを使います。クックパッドユーザー様のお知恵をお借りして毎日ごはんがんばってます*\(^o^)/*
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