基本のきんぴらごぼう
kmeal @cook_40070775
定番おかずを美味しく！という基本を大切にしたレシピです。
このレシピの生い立ち
いつも作るきんぴらですが、きちんと調味料を計ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参は斜めに薄切りにしてから、千切りにする。ごぼうは５分ほど水にさらしてザルにあげる。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒めて透き通ってきたら人参を加えて一緒に炒める。
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- 3
☆を加え、炒めながら混ぜたら蓋をして弱火で２分加熱する。
-
- 4
汁気がほぼなくなるまで炒めて完成。器に盛り、ごまをかける。
コツ・ポイント
ごぼうと人参は同じ細さに揃えると味が均一になります。
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