豚汁 具だくさん❗

hisyki03
hisyki03 @cook_40094378

野菜をたくさん食べれる豚汁
このレシピの生い立ち
亡き父が作ってくれてた豚汁を再現したくて、思い出しながら作ってみました。

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材料

2~4人
  1. 豚肉 350g
  2. 人参 1本
  3. 大根 1/3本
  4. さつま芋 1本
  5. 里芋 2個
  6. じゃがいも 2個
  7. こんにゃく 1枚
  8. 厚揚げ 2枚
  9. ゴボウ 1本
  10. 1500cc
  11. 顆粒だし 大さじ2
  12. 味噌 大さじ3〜5
  13. お醤油 少々
  14. ネギ 1本

作り方

  1. 1

    材料の○をすべてサイコロ状に切り揃える。

  2. 2

    肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に油を引き、肉や野菜を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わり、野菜にもある程度、火が通ったらお水を入れて煮込む。

  5. 5

    沸騰したら弱火にし、顆粒だし・味噌を入れて煮込む。

  6. 6

    最後にお醤油を鍋縁にグルッと回し入れ、2分ぐらい煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

お醤油を入れる事で、コクや旨味が出ます。
野菜は、お好みでも大丈夫です。

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レシピ作者

hisyki03
hisyki03 @cook_40094378
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