絶品！しょうが焼き

Ｋきいちゃん's cooksnap of when they made 絶品！しょうが焼き.
THE創作
THE創作 @cook_40136687

豚肉で疲労回復、しょうがで温め、ネギで風邪予防！冬に是非食べて(๑´∀`๑)♡
白米ススミ過ぎ注意！(*´艸`*)
このレシピの生い立ち
普通にしょうが焼きを作りかけ、他に何を作ろうかと冷蔵庫を開けると…放置されたままのネギ発見。使わなきゃ！と しょうが焼きに入れてみた(*´艸`*)
ネギ無しとは 一味違う、アクセントのあるしょうが焼きになり、美味し♪豚丼にしても 美味し♪

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材料

3～4人分
  1. 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 400g
  2. しょうが 大さじ1
  3. ネギ 約10本(今回は8本)
  4. ブランデー(手元にあれば) 大さじ2
  5. 塩 適宜
  6. コショウ 適宜
  7. ガーリックパウダー 適宜
  8. 砂糖 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    豚肉を広げて フライパンに並べる。
    重なっても大丈夫！
    下のほうが焼けたら ひっくり返したり 混ぜたりして、焼く！

  2. 2

    豚肉の色が変わりかけたら ブランデー大さじ2を入れ 全体に絡め、塩・コショウ・ガーリックパウダーを振りかけて 混ぜる。

  3. 3

    水分が なくなりかけたら、細かく刻んだネギを入れて 混ぜる。

  4. 4

    砂糖大さじ2・みりん大さじ1・醤油大さじ3・しょうが大さじ1を入れて 混ぜる。

  5. 5

    全体に絡まって 3～4分煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

豚肉の片面に ほんのり焼き色がつくくらい焼くと美味しさ増すかも♪両面だと 豚肉が固くなるかも。
しょうがは 今回市販のものだけど、生のものをすりおろすと香りが もっと豊かかな(๑´∀`๑)♡

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レシピ作者

THE創作
THE創作 @cook_40136687
に公開
いろんな料理本参考に作ってきたけど…いちいち面倒(笑)砂糖＋みりん＝醤油…でOK！砂糖1＝醤油1。砂糖1＋みりん1＝醤油2。砂糖2＋みりん1＝醤油3。簡単足し算ができれば 煮物・焼き物、魚・肉・野菜、怖いもの無し(๑´∀`๑)♡毎回味が違う・決まらない、そんな悩みともサヨナラ～(*σ´∀`)σあとは 他の調味料でアレンジで、myレシピ♪料理嫌い(¯—¯٥)
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