ひじきとれんこんの煮物
管理栄養士NAKO @cook_40139871
ひじきの煮ものではさみしいので、れんこんや大豆を入れてボリュウームアップしてみました。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮ものにも飽きたので、食感の違うれんこんを入れてボリュームアップさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは0.5センチの薄切りにして、4等分に切る。しいたけは薄切り、人参は0.5センチの輪切りにして半月切り。
-
- 2
鍋にサラダ油を入れ人参、れんこんを炒める。
-
- 3
洗ったひじき、しいたけ、大豆、水を入れれる。
-
- 4
調味料を入れれんこんが柔らかくなるまで弱火で10分くらい煮て出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げを入れたり鶏肉を入れたりしてもおいしいです。
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