めんそーれ☆沖縄の冷たいぜんざい
沖縄マム @cook_40241096
冷やして食べる沖縄のぜんざいは夏に最高～♪
このレシピの生い立ち
黒糖を使うレシピもありますが、手軽に白砂糖のみで作ってみたら万人向けなぜんざいができました。沖縄県民の義母にも好評♪
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆をたっぷりの水に5時間ほど浸ける。
-
- 2
大きい鍋(フライパン可)にたっぷりの水と金時豆を入れ火にかけ、沸騰したらザルにあげる。
これを二度繰り返す。 -
- 3
鍋にたっぷりの水と豆を入れ弱火にかける。
水は豆から2～3cm上まで入れる。 -
- 4
あくを取りながら気長に煮ていく。
煮汁が減ったら差し水をし、2cm上までをキープ。 -
- 5
豆が指で簡単につぶれるくらい柔らかくなったら砂糖をいれて15分ほど煮る。
-
- 6
塩を入れて、さらに10分ほど煮て完成。
-
- 7
ID19997429の氷で作ったかき氷を添えて。
白玉をのせたら本格的！ -
- 8
手順6後に味見をして甘すぎと思ったら煮汁を少し捨て水を足す。
もう少し甘味が欲しければ砂糖を足して調整してください。
コツ・ポイント
砂糖は必ず豆が柔らかく煮えてから入れること。途中で入れると、それ以上柔らかくならないそうです。
リアクション
似たレシピ
押麦入り沖縄黒糖ぜんざい
沖縄のぜんざいといえばこれ！温かいぜんざいでも、そのまま冷やしても、冷やしたぜんざいの上にカキ氷ときな粉をかけても美味！
沖縄ぜんざい
沖縄ぜんざいは、夏は冷やしてカキ氷を載っけてたべます。寒い時はHOTで戴きます☆
沖縄ぜんざい
沖縄ぜんざいです。甘めなので、甘めさは調整してください。豆も柔らかく黒糖のまろやかさと濃くのある仕上がりです。
☆チョコぱん☆ 
沖縄ぜんざい☆
暑い夏にオススメの沖縄ぜんざい*\(^o^)/*黒糖のコクがある甘みが絶品です！子ども〜お年寄りまで食べられますよ♪
金時豆ぜんざい
金時豆のぜんざいは沖縄のなつかしの味
ひぃろたん 
☆沖縄のぜんざい☆
金時豆で作る押し麦入りの沖縄のぜんざいです☆黒糖風味でコクがあり美味しいですよ♪夏はこの上にかき氷をかけて♪
お餅で♡沖縄風ぜんざい♡冷凍可能です♡
金時豆で作るお汁粉です♡お正月の小豆のお汁粉に飽きた時に変わり種で如何ですか？沖縄ではお餅じゃないけど、相性抜群ですよ♡
オキナワンぜんざい（あまがし）
沖縄の伝統菓子。金時豆で作るぜんざいです!!豆が大きくて押し麦がプリッとしていて食べ応えアリです♪
ぜんざい
金時豆でぜんざいを作りました
白玉ぜんざい
おぜんざいは大好物です。いつも多い目につくります。夏は冷蔵庫で冷やし、冷たいおぜんざいで楽しみます。
金時豆で簡単☆絶品!!沖縄ぜんざい
時々混ぜるだけのほぼ放置で、意外に簡単に出来ちゃうぜんざい♪凄く美味しいのでまだ作った事ない方もぜひ挑戦してみて下さいね
沖縄ぜんざい
甘さも自分好みで、一番好きな味にできます♡
さちこたろー 
沖縄ぜんざい
小豆のぜんざいよりもサラっとしていて豆の存在感しっかりです♪黒糖が独特の旨味ですよ♪秋らしい抹茶茶碗でゆったり(^^)
沖縄ぜんざい
冷めても柔らかい団子を入れたぜんざいです。
クリームぜんざい
冷やしたおぜんざいとアイスクリームで、簡単な夏おやつはいかがですか？
圧力鍋で時短！ぜんざい×お豆腐白玉
沖縄ぜんざい。やっぱり押麦は外せません！食べてからミルクを入れたり、コーヒーを入れたりと、いくつも味を試しても楽しい！
沖縄ぜんざい(かき氷)＊ケンミンショー
ケンミンショーで見た沖縄のぜんざい！食べてみたくて作ってみたら、これ美味しい〜♪と子達も大喜び！我が家の定番入り決定です
シャトルシェフで冷たいぜんざい
夏は冷蔵庫で冷やして…ヨーグルトに入れても美味しい！
沖縄ぜんざいの羊羹
大粒金時豆を使った「沖縄ぜんざい」で具材がゴロゴロ入った羊羹になります。商品の袋を使うと流し型は要りません。
金時豆の黒糖ほうじ茶ぜんざい
小豆よりさっぱり粒感増し増しほうじ茶香る黒糖ぜんざい！！小豆のほうじ茶汁粉が美味だったので金時豆の黒糖煮をぜんざいに！香り高い美味しいぜんざいになります♪ぜんざいの為にほうじ茶買う価値あり！！
すままむ 
最速の沖縄のぜんざい
搾りたてのサトウキビのジュース級に美味いです(..)
冷たい苺ぜんざい
苺がイマイチ甘くないとき、こんなぜんざいはいかが？ 冷蔵庫で冷やした材料で簡単にできるデザートです。
クーリッシュ 簡単クリームぜんざい
お店で食べるクリームぜんざいの味をおウチでも！ぜんざいは冷やしてトローリクーリッシュとの相性バツグン！！
簡単＆時短de沖縄ぜんざい
圧力鍋を使って時短スイーツ♡♡ほぼ放置！！！おやつの時間に、沖縄スイーツ体験しませんか☆彡
おぜんざい
鏡開きのおぜんざい
十六穀☆冷やしぜんざい
さっぱりおやつ。大人な冷やしぜんざいです！
ゆであずきで冷やしぜんざい
ゆであずきで簡単☆冷やし白玉ぜんざい
もえのん☆ 
３色ぜんざい
カラフルなぜんざいです。夏にピッタリ！
ぜんざい
小豆から作るぜんざいです。
ジｭニ 
鏡開きに！簡単ぜんざい
煮込む時間はかかりますが、タイマーかけてあとは、お鍋にお任せで簡単にできます。鏡開きやお正月に。夏には冷やしぜんざいで。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19991520
