きゅうりの甘辛炒め

あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181

少ししなびたきゅうりも
美味しくたくさん食べられる
このレシピの生い立ち
家庭菜園できゅうりがいっぱい採れたので。

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 適量
  3. ○砂糖 小1
  4. ○醤油 大1
  5. ○みりん 大1
  6. ○酢 大1
  7. おろし生姜 大1
  8. ○七味唐辛子 お好み
  9. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりはタネを取り半月切り。
    (薄すぎるよりは2〜3mmくらいの厚さがあった方が食感がいい)

  2. 2

    切ったきゅうりを塩揉みする。

  3. 3

    5〜10分待ち、しんなりしたらよく水気を切りフライパンへ。

  4. 4

    きゅうりがあったまったら調味料○をいれ絡める。

  5. 5

    汁気がなくなれば出来上がり。

  6. 6

    温かいままでも冷やしても美味しい。

  7. 7

    ごまや鰹節をかけても美味しい。

コツ・ポイント

よく塩揉みする

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レシピ作者

あきのすけー
あきのすけー @cook_40070181
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