普通のやきなす
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
毎夏一度は食べる焼きなす。季節を感じさせる一品です。
このレシピの生い立ち
お盆のお客さんが来るときのごちそうの定番。早めにつくって冷やしておけるから、便利なのです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたのまわりに包丁を入れて、形を整えます。
- 2
皮に、たて向きに5～6本切れ目を入れます。
-
- 3
焼きます。
炭のようになるまでやきます。 -
- 4
焼けたら水にとって、皮をむきます。下から上に向かって手で簡単にむけます。
-
- 5
むけました。
あとは、冷して、生姜醤油や、ぽんずしょうゆ、かつおぶしなど、お好みでどうぞ。 -
コツ・ポイント
塩で揉むとか、竹串がどうとか、全然関係なしでやってしまいます。
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