アプリでひらく作り方
- 1
①秋刀魚は大名下ろしにして半分に切ります。
- 2
②ボウルに☆の調味料を混ぜたら、そこに秋刀魚を入れ30分ほど冷蔵庫に入れて漬け込みます。
- 3
③油に火を着けておき、ポリ袋に片栗粉を入れ軽くふいた秋刀魚を中にいれ、シャカシャカ振ります。
- 4
④油が温まったら秋刀魚を入れて揚げます。
- 5
⑤きつね色になったら取り出し、盛り付けて完成。
コツ・ポイント
☆の調味料でたれを作るとき醤油が多く感じたらみりんを入れて調節してください。
片栗粉をつけたらすぐに揚げたほうがいいので、油は前もって温めておいてください。
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