牡蠣と生姜のパスタ

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mamikota
mamikota @cook_40078725

広島から冷凍牡蠣を取り寄せ常備しているので休日のランチにあるもので作った燃焼系パスタ！！
このレシピの生い立ち
休日に小腹がすいたので家にあるもので作りました。大好きな牡蠣と大好きな生姜のコラボは予想以上に相性が良かったです(^^)
生姜は食べていると体がポッポしてきます。

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材料

２人分
  1. 冷凍牡蠣 お好みの量
  2. 玉ねぎみじんぎり 一個
  3. 生姜すりおろし 大き目一かけ分
  4. 白ワイン 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. にんにく(みじん切り) 一かけ
  7. パスタ お好み量

作り方

  1. 1

    牡蠣は流水にさらし表面の氷をとる

  2. 2

    オリーブオイル（分量外）とにんにくをフライパンで弱火にかける

  3. 3

    にんにくの香りがたったら、玉ねぎを炒める

  4. 4

    牡蠣と生姜を投入したら白ワインを入れる。
    火が通ったら塩コショウで味を整える

  5. 5

    茹で上がったパスタを投入し混ぜ合わせる。

  6. 6

    乾燥パセリで彩りをしてフィニッシュ！！

コツ・ポイント

この時は唐辛子を切らしておりましたが、あるならニンニクと一緒に投入しておきたいところ。
ブロッコリーなどあればさらに彩りが良くなるなぁ
牡蠣に塩分があるので塩は控えめがいいかも♪

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