我が家の簡単ヴィシソワーズ♡
miyushunon @cook_40076067
玉葱とじゃが芋が沢山あったし
夏の食欲不振な時期ﾋﾟｯﾀﾘな
冷製soupが30分で完成❣
このレシピの生い立ち
簡単に作れるヴィシソワーズを
食べたくなり作ってみたら後冷やす状態に
する所までの工程30分で出来上がり❣❣
※面倒な裏ごしはしないやり方です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱とじゃが芋は薄切りにし
切ったじゃが芋は水にさらして
水気を切っておく。 - 2
深めの鍋にﾊﾞﾀｰを入れ火をつけ
玉葱を透明になるまで
しんなりさせたら次に油と
じゃが芋を入れ軽く炒め火を通す。 -
- 3
そこへ水、ｺﾝｿﾒを入れ煮立たせ
じゃが芋に竹串で通る位
しっかり火を通す。 - 4
ﾐｷｻｰによっては耐熱温度が
様々なのでそれに従い
ﾐｷｻｰにかけていって下さいね
※BAMIXがある方はそれでもok - 5
※ちなみに私は鍋の熱いまま
BAMIXをし、まだ固体も残る
状態の物をﾌｰﾄﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れて
滑らかにしましたぁ❣ -
- 6
出来たら手間を惜しまないと
より滑らかに仕上がります。
何回かに分けてﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけ
仮のボールに移す。 -
- 7
ﾐｷｻｰにかけた物を全て鍋に戻したら
また火にかけ（沸騰禁止）
牛乳、塩、こしょうを入れ
はちみつを入れたら完成です♡ -
- 8
もし生ｸﾘｰﾑ入れたい方は
牛乳と同じﾀｲﾐﾝｸﾞで入れます。
最後は仮のボールに戻し
冷蔵庫で冷ましたら終了♡ -
コツ・ポイント
最初ﾊﾞﾀｰで玉葱を炒める時に
アメ色まで炒めずに透明な
しんなり状態になる位でok☆
さらに濃厚なのが好きな方は
生クリームを入れても良いです❣
はちみつは隠し味に入れて
無いのとあるのでは違いますょ。
リアクション
レシピ作者
愛知県在住2児のmamaです♡実は国家資格【製菓衛生士】取得！主婦なら誰しもが毎日の献立が大変…一度は悩んだ経験あると思います。ﾁｬﾁｬｯと飯ゃとにかく簡単に
美味しく料理が楽しくなる
レシピを心がけています❣❣私のお菓子は甘さ控えめが基本で小さなお子様も食べれる物家族皆の身体を気にしている方必見旬のお野菜を使ったりとﾍﾙｼｰ食もたまに登場しますょ☆
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