大根と豚肉の煮物

ごま油を引いたお鍋に大根は適当な大きさに切って、豚肉も大きければ切って千切りにしたしょうがを入れ中火にかける。

表面に油が回るように炒める。

豚肉の色が変わったら調味料を入れて沸騰したら灰汁を取る。弱火で蓋を少しずらして煮込みます。

20分〜30分くらい煮たら出来上がり！すぐに食べられますが蓋を閉めてしばらく置いておくと余熱で更に味が染み込みます。