管理栄養士考案】鰹とごま香る和風ポテサラ

じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600W）で2～3分加熱する。

1.が熱いうちに、少し形が残る程度に軽く潰す。

玉ねぎは極薄切りにし、じゃがいもが熱いうちに加えて和える。

にんじんは薄いいちょう切りにして茹で、同じ湯でほうれん草をサッと茹でて冷水にとる。水気をしっかり絞って3cm長さに切る。

Ａのかつお節はラップをせずレンジ(600W)で30秒加熱し、冷めたら手で揉んで粉にする。

ボウルにＡをすべて合わせ、3.～4.を和える。