巻き寿司1本分と2本分の酢飯の分量覚書

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あんずぽんず
あんずぽんず @cook_40079014

寿司１本分と２本分の酢飯の分量。と、巻き寿司の作り方。（ご飯1合炊くと寿司2本分出来る）
このレシピの生い立ち
いつも作る、す飯の覚書です。

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材料

ごはん1合（寿司２本分）
  1. ※※寿司1本分※※
  2. ☆酢 10g
  3. ☆砂糖 6.5g
  4. ☆塩 2g
  5. ご飯 170g
  6. ※※寿司2本分※※
  7. ☆酢 20g
  8. ☆砂糖 13g
  9. ☆塩 4g
  10. ☆ごはん約1合 330g
  11. ★卵 1個
  12. ★砂糖 小さじ1と1/2
  13. ★塩 少々（2振り)
  14. キュウリ 1/2本
  15. カニカマ 6本
  16. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに酢、砂糖、塩を入れて混ぜる

  2. 2

    熱いごはんを入れて、ウチワや扇風機等で風をあてながら、素早くごはんを切るように混ぜて水分をとばす。

  3. 3

    卵に★の材料全て混ぜて、フライパンに油（分量外）をひいて、長細く焼いて、縦半分に切る。1つの寿司に1本

  4. 4

    キュウリは横半分に切った物を、縦に1/8に長細く切る。1つの寿司に2〜4本並べる
    （太ければ2本、細ければ4本）

  5. 5

    カニカマは1つの寿司に3本並べる

  6. 6

    海苔の上に、先程の酢飯1/2合分を広げ、卵1本、キュウリ4本、カニカマ3本、マヨネーズ適量（端から端まで1本ビューっ）

  7. 7

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レシピ作者

あんずぽんず
あんずぽんず @cook_40079014
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猫二匹と子ども二人と旦那と、のほほんと暮らしてます＾＾ 母や祖母に教わった我が家の味や、美味しかった料理の覚書など載せてます。よろしくお願いします☆ 　　　　　　　　　　
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