卵ときゅうりの巻き寿司☆覚書

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クックmarble☆
クックmarble☆ @cook_40321913

太いきゅうりの食感と甘めの卵焼きとガリがマッチした巻き寿司です
このレシピの生い立ち
スーパーで買った巻き寿司が美味しくて作ってみました！

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材料

4本分
  1. 卵 6個
  2. ☆砂糖 大さじ2
  3. ☆水 大さじ1
  4. ☆白だし 小さじ2
  5. きゅうり 2本
  6. カニカマ 8本
  7. ガリ(生姜) 1袋
  8. ご飯 2合
  9. らっきょ酢 大さじ3〜4
  10. 焼き海苔 4枚
  11. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    お好みの味の卵焼きを焼く(☆の分量は少し甘めの卵焼きです)

  2. 2

    生姜を千切りにする

  3. 3

    きゅうりは軽く皮をむき、1本を長さを半分に切りそれぞれを半分に切る

  4. 4

    炊き立てご飯を飯盆に出したららっきょ酢をかけて切るように混ぜる

  5. 5

    海苔に薄くご飯を伸ばす。向こう側2センチくらいはあけておく

  6. 6

    卵、きゅうり、カニカマ、生姜、マヨネーズを入れる

  7. 7

    手前からぐっと巻き込む

  8. 8

    切り分ける

コツ・ポイント

ご飯に混ぜる酢はらっきょ酢を使いましたが、すし酢でもカンタン酢でも大丈夫です

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