簡単~二層の水ようかん☆

tamanoriko
tamanoriko @cook_40220314

上は大納言を散らした透明な錦玉かん、下はあんこの水ようかん~
一つの寒天液から作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
見た目の涼しげな水ようかんを作ってみました。

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材料

小流し缶
  1. 400g
  2. 粉寒天 小2(約4g)
  3. 砂糖 80g
  4. 大納言 30g
  5. こし餡 200g
  6. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    水に寒天を溶かし、火にかけて1~2分沸騰させ、砂糖を加えて溶かし、火を止める。

  2. 2

    半量を水で濡らした型に流し、固まりかけたところで大納言を入れ、冷まして固める。

  3. 3

    残りの半量にこし餡と塩を溶かし、もう一度沸騰させてから、2の上に流す。

コツ・ポイント

こし餡を溶かした寒天液を熱くしてから流す事で、くっつきやすくなります。

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レシピ作者

tamanoriko
tamanoriko @cook_40220314
に公開
パンやお菓子を作るのが大好き~地元の公民館や児童館などでパンやお菓子の教室をしています。身近な材料で簡単に作れるレシピを目指して奮闘中…
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