あさりときのこの餡かけご飯
おまめさん @cook_40022585
秋の味覚、きのこをたっぷり使った丼物です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、しっかりと栄養の取れるものが食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石突をとって、食べやすい大きさに切る。
にんじんは細切りにする。
生姜はみじん切りにする。
- 2
鍋にきのことにんじん、水・酒・だしつゆ・みりん・酢を入れ煮立たせる。
- 3
野菜に火が通ったらむきあさりを加え、さっと火を通す。
- 4
水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。
- 5
器にご飯を盛り、4をかけて白胡麻を振りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
あさりは火を通しすぎると硬くなるので、煮過ぎない様に。
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