秋の味覚 きのこご飯

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

秋の味覚 きのこご飯
このレシピの生い立ち
きのこご飯すきなので。
松茸を足したいなぁ~

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材料

  1. 3カップ
  2. しめじ 1パック
  3. 生椎茸 5枚
  4. 舞茸 1/2パック
  5. 鳥むね肉 小1枚
  6. 油揚げ 2枚
  7. ☆醤油 大1
  8. ☆酒 大1
  9. ☆塩 少々
  10. ★醤油 小1
  11. ★みりん 大1
  12. ★塩 少々
  13. ★ほんだし 小1/2

作り方

  1. 1

    米は洗って、炊飯器にかける。

  2. 2

    しめじ、しいたけ、まいたけは石づきを取る。

  3. 3

    生椎茸は、細切りにスライス。
    しめじは、小分けする。
    まいたけも、小分けする。

  4. 4

    鶏肉は、小さく切る。
    油揚げは、縦に半分にきって、5㎜位の幅に切る。

  5. 5

    鍋に、③と④と☆の調味料を入れて煮る。

  6. 6

    炊飯器に、★の調味料を入れてよくかき混ぜる。
    キノコを入れて、平らにする。煮汁も入れて下さい。

  7. 7

    炊飯キーを押す。

  8. 8

    炊けたら、ほぐして器に盛りつける。

コツ・ポイント

もし、塩味が足りなかったら、炊きたてのうちに、塩を足して軽く混ぜて蒸らして下さい。
煮汁も入れますので、新米でしたら、水加減を少しして下さい。

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レシピ作者

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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