秋鮭ときのこのあんかけ
Rumi_cafe @cook_40188969
秋鮭ときのこを使った秋の味覚メニュー♫
このレシピの生い立ち
ただ鮭を焼くだけじゃなくて、ひと手間加えたメインディッシュが欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を皮の方から焼く。（グリルでもいいですし、フライパンに専用のアルミホイルを敷いて焼いてもいいです。）
- 2
しめじは石づきを取ってほぐす。
えのきも石づきを取って、二等分しておく。 - 3
☆を合わせておく。
- 4
焼けたら、お皿に盛り付けておく。
- 5
フライパンにサラダ油を敷いて熱し、しめじとえのきを入れる。
- 6
具材に塩、コショウをして炒める。
しんなりしてきたら、☆を入れて絡める。 - 7
グツグツしてきたら弱火にし、少し煮詰める。
- 8
具材の色が変わってきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 9
④のお皿に⑧をかけて完成！
コツ・ポイント
きのこの種類を色々変えても美味しいと思います！
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