鶏のオイスター炒め　with○○

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Necoyanagi
Necoyanagi @cook_40274355

with○○の部分は、レタスでも湯がいたキャベツでも、ライスペーパーでも何でもOK！そのまま食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
中華料理屋に行くとある、炒めた具材を何かに巻いて食べる…というのを家庭でも楽しみたいな～と思い、レシピを考えました。

子どもとも、楽しみながら野菜を食べ美味しい食卓を囲めれば…と思います。

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材料

２～３人分
  1. 鶏モモ肉 ２００グラムくらい
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. ズッキーニ １／２個
  4. 茄子 １／２個
  5. パプリカ １／２個
  6. 油 大さじ２
  7. 塩・コショウ 少々
  8. オイスターソース 小さじ２～３
  9. 下味用調味料
  10. みりん 大さじ３
  11. 醤油 大さじ１
  12. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は、一口大よりも少し小さめに切る。

  2. 2

    袋に入れ、下味用調味料を加える。(冷蔵庫に入れて置く)

  3. 3

    玉ねぎは、１センチ角に切る。

  4. 4

    ズッキーニは、１センチ角に切る。

  5. 5

    茄子は、１センチ角に切る。

  6. 6

    パプリカは、１センチ角に切る。

  7. 7

    フライパンに油を入れ、鶏肉から炒める。

  8. 8

    鶏肉の表面が白くなったら具材を全て加え、塩・コショウで下味をする。

  9. 9

    具材に火が通ったら、オイスターソースを加えてる。

  10. 10

    完成！！

コツ・ポイント

具材の大きさを同じにしておくと、火の通りが均一になります。

パプリカは黄色を使いましたが、赤やオレンジを使用しても彩りが良くなります。

レタスや湯がいたキャベツのほか…
ライスペーパーや、春巻きの皮に包んでから焼いても美味しいです。

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レシピ作者

Necoyanagi
Necoyanagi @cook_40274355
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作るのも食べるのも大好き(♡˙︶˙♡)一日に何度も訪れる食事の時間。最高に美味しくて楽しい時間にしたい！！出来るだけ簡単に分かりやすいレシピを公開するようにしています。
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