ニラとエノキの鶏バーグ

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ヨッシーよしのすけ
ヨッシーよしのすけ @cook_40190435

サッパリとご飯のおかずに、一味をかけてビールのおつまみに、お試し下さいませ。
小さく成形してお弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピのアレンジです。

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材料

4人分
  1. 鶏むねひき肉 250g
  2. ニラ 1束
  3. エノキ 1株
  4. ☆卵 1個
  5. ☆片栗粉 大さじ1
  6. ☆塩・こしょう 少々
  7. ☆酒・醤油 各大さじ1/2
  8. 大根おろし 適量
  9. ポン酢 適量
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ニラ、エノキを粗みじん切りにする。

  2. 2

    ボールに（1）と鳥ひき肉、☆を入れてよくこねる。

  3. 3

    厚さ1cm程に成形して、フライパンにサラダ油をひき、中火で両面焼く。

  4. 4

    焼きあがったら、大根おろしとポン酢をかけて出来上がりです。
    一味をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

ただただ混ぜて焼くだけ。蓮根を粗みじん切りにして加えても食感がよくて美味しいです。

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ヨッシーよしのすけ
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