厚揚げの＊梅紫蘇炒め
chiibubu @cook_40055749
さっと１品、お弁当にも使えるおかずです。
このレシピの生い立ち
普段から梅干しを調味料として使っています。今回はモニター参加レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う厚揚げは生揚げと言う厚めのしっとりしたものを使っています。
- 2
梅干しは軽く叩いて、酒と醤油を混ぜておきます。
- 3
厚揚げを1.5㎝角に切り、油なしでフライパンで転がしながら、少し焦げ目が付くように焼きます。
- 4
火を弱めて、1でまぜておいたものを入れて炒め、太めの千切りにした青じそを入れて完成です。
- 5
今回は使用の紀州南高梅「種ぬいちゃいました」
塩分5%の美味しい梅干しです。 -
コツ・ポイント
塩分の低いはちみつ梅使用です。塩分強めのものは、醤油半量でお試し下さい。
リアクション
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