赤魚のトマトソース

はじな
はじな @cook_40101417

赤魚が 夏の雰囲気で食べられます!
このレシピの生い立ち
煮付けでなく さっぱりと赤魚を食べたかったので

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材料

2人前
  1. 赤魚の半身 2切れ
  2. トマト(中) 2個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. オリーブオイル 大さじ2杯
  5. え大さじ2杯
  6. 小さじ1/2杯
  7. 粗挽き胡椒 お好みの量
  8. 小麦粉 少量

作り方

  1. 1

    赤魚の切身を1/2にカットして 塩と胡椒を軽く振ります
    ※分量外分です

  2. 2

    小麦粉を薄く振ります

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンで熱し、皮から焼き色がつくまで焼きます

  4. 4

    裏返し身の方も焼き色がつくまで焼きます

  5. 5

    焼いている間に…
    トマト、玉ねぎを みじん切りにします

  6. 6

    カットしたトマト、玉ねぎをボールへ入れ塩、胡椒、酢、オリーブオイルでソースを作ります

  7. 7

    焼きあがった赤魚にトマトソースをかけて出来上がりです

コツ・ポイント

赤魚へしっかり味付けするより トマトソースの味をしっかりした方がいいかもです

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レシピ作者

はじな
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