余った栗きんとんで♥至福の栗テリーヌ

♪♪maron♪♪
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お正月に余った栗きんとんが栗のテリーヌに大変身♥
ホットケーキミックスを使うのでお手軽に美味しく仕上がります♥
このレシピの生い立ち
お正月の時期にスーパーで安くなった栗の甘露煮をたっぷり入れて作る贅沢なお菓子♥
この時期に食べたくなるリッチなお味です♥
栗の甘露煮のかわりに甘栗をたっぷり入れるのも美味しいです♥

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材料

パウンド型1本分
  1. ホットケーキミックス 150g
  2. バターまたはマーガリン 100g
  3. 砂糖 100g
  4. 2個
  5. ラム あれば小さじ1
  6. 栗きんとん 50g
  7. 栗の甘露煮(甘栗でもOK ) お好みの量

作り方

  1. 1

    ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れてクリーム状になるまで練り混ぜます

  2. 2

    溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜます(少々分離しても大丈夫です)

  3. 3

    栗きんとんとお好みでラム酒を加えてさらに混ぜます

  4. 4

    ホットケーキミックスを加えて練らないようにサックリ切り混ぜします

  5. 5

    パウンド型に生地を半分入れたら栗をお好きな量入れます

  6. 6

    残りの生地を全部入れたらお好きなだけ栗をのせて、予熱したオーブン170℃35~40分焼きます

  7. 7

    焼き上がり竹串で刺して何もつかなければ焼き上がり♥
    生地がつくようなら追加加熱します

  8. 8

    一晩寝かせてから食べるほうが味がなじんで美味しいです♥

コツ・ポイント

生地は様子をみながら焼いて下さい。途中焦げそうならアルミをかぶせて下さい
お好みで焼き上がったテリーヌ全体にラム酒を塗って一晩寝かせるとさらにリッチなお味です♥

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