簡単！“ゆずりんご”冬の爽やかデザート♪

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福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946

材料は柚子とりんごと砂糖だけ。ゆずのビターな味わいとりんごの爽やかさは、お茶うけにもピッタリ！天栄果実で作りました。
このレシピの生い立ち
天栄村産りんごとゆずを頂きましたので作りました。子供の頃から、福島の祖母がお正月になるといかにんじんとセットで作ってくれていたレシピです。
とても簡単なので、パパっとつくれます(*^-^*)

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材料

作りやすい量
  1. りんご 2個
  2. ゆず 1個
  3. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料。柚子が小さかったら２つでもＯＫ。今回は皮も使うのでよく洗っておく。

  2. 2

    りんごは４等分にしたあと、３㎜くらいの厚さで薄切りにする。

  3. 3

    ゆずも４等分して、まずは実をはがして、皮を細切りにする。白い部分も使う。

  4. 4

    実は種を外して、細かく切る。

  5. 5

    切ったりんご、ゆずと砂糖を合わせ、砂糖が全体に絡むようによく混ぜる。

  6. 6

    材料がよく混ざったら、ラップをして一晩置く。（部屋が暖かいなら冷蔵庫に）

  7. 7

    翌朝（約10時間後）の様子。砂糖が溶けて全体がしっとりしていたら完成！

  8. 8

    器に盛って、デザートやお茶うけにどうぞ。

コツ・ポイント

・彩りのため、今回はリンゴの皮はむきませんでしたが、小さいお子さんや固いものが苦手ならりんごは皮を剥いてください。
・ゆずの白い部分まで使うことで、ビターな味わいになります。苦手なら白い部分を取り除いてください。

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レシピ作者

福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946
に公開
福島県岩瀬郡天栄村元地域おこし協力隊→元移住コーディネーター→現在普通の人です(^.^)これ迄関わってきた天栄村の三大ブランド 、天栄米、天栄長ネギ、天栄ヤーコンのレシピ。そして、天栄村の食材を使った田舎料理のレシピを紹介していきたいです。
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