エノキ・シメジの酒塩バター焼き♪
シャア専用料理長 @cook_40055489
マイコファジスト定番おかず♪
キノコには水に溶けずに腸まで届く不溶性食物繊維が豊富なので便秘解消にも効果あり♪
このレシピの生い立ち
きのこをたくさん食べられるレシピをと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのきのこは石付きをとって適当な大きさに切る。
(洗わない) -
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、お好みのドレッシングで下味をつけておく。
-
- 3
バターを温め、スライスしたニンニクを炒め、豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉はこの時点でしっかり火を通す。
-
- 5
きのこ、酒、塩を加え、全体を混ぜたら蓋をして1分半蒸し焼きにする。
-
- 6
蓋を取り強火で1分ほど炒めて水分が飛んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
醬油や他の調味料を入れたい所ですが、塩と酒とバターの組み合わせが美味しい料理です♪
豚肉の下味にはクリーム系以外の和風、中華ドレッシングが合います。
豚肉の下味のつけ方
レシピID : 19787837
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