ゴボウとヒジキのサラダ
茨城県高萩市 @takahagi1123
ゴボウは、元気ややる気を補い、身体の中の余分な熱を冷ましてくれます。また、整腸作用で、腸内環境を整えてくれます。
このレシピの生い立ち
中央公民館講座「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳料理」より
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥姫ヒジキは水で戻す。ゴボウはささがき、レンコンは2ｍｍぐらいのスライスに、玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
和風ドレッシングはボールに合わせておく。
- 3
鍋にゴボウを入れて火にかけ、沸騰したらレンコンとヒジキを入れ、ひと煮立ちしたらザルに上げる。
- 4
冷めたら玉ねぎスライスと一緒に和風ドレッシングでよく和える。
コツ・ポイント
茹で過ぎに気をつけて、食感を楽しみましょう。
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