♡鮭の南蛮漬け♡

Izumealove
Izumealove @cook_40263315

野菜がおいしい!南蛮漬け♡
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので、作ってみました!

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材料

2人分
  1. 小3切れ
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  3. 人参(細切り) 20g
  4. パプリカ(細切り) 1/4個
  5. 塩こしょう 各少々
  6. 片栗粉 適量
  7. 菜種油 適量
  8. A薄口醤油 大さじ3
  9. A玄米酢 大さじ7
  10. A甜菜糖 大さじ1.5
  11. A赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    鮭を切り、塩こしょうを振って下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、人参とパプリカは細切りにする。

  3. 3

    保存容器にAを混ぜ合わせる。

  4. 4

    1に片栗粉をまぶし、170度に熱した油でカラッと揚げ焼きにする。

  5. 5

    油を切って熱いうちに3の容器に入れ、2を加えてしばらく置いて冷ます。

  6. 6

    野菜がしんなりしたら、上下を返してさっと混ぜる。

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レシピ作者

Izumealove
Izumealove @cook_40263315
に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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