白だしで簡単！筍ご飯♪

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

白だしで炊き込んだ簡単な筍ご飯です♪

このレシピの生い立ち
いつもは筍と油揚げしか入れませんが、今回は彩りのにんじん、旨味のしめじを加えて、簡単に白だしで作ってみました。

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材料

4~5膳分
  1. 米 ２合
  2. *白だし 大3
  3. *酒 大3
  4. *塩 小1/4
  5. 筍(茹でた物) 約２００g
  6. 油揚げ １枚
  7. にんじん ３㎝位
  8. しめじ 1/2P

作り方

  1. 1

    ヤマキ割烹白だしを使いました。

  2. 2

    レシピID：19746649の我が家流！邪道な筍の茹で方♪を使用しました。市販の筍の水煮でも勿論OKです。

  3. 3

    米を洗い1.5合の目盛まで水を入れ３０分そのまま。

  4. 4

    筍は好きな大きさ(我が家は大き目)に切り油揚げはキッチンペーパーで挟んで油を取り細切り、にんじんは太目の千切り。

  5. 5

    しめじは石突きを取り小房に分ける。

  6. 6

    3に＊を入れ２合の目盛に足りない分の水を加え良くかき混ぜる。油揚げ・しめじ・筍・にんじんの順にのせ炊き込みコースで炊飯。

  7. 7

    レシピID：19775306の筍の土佐煮♪です。

  8. 8

    2018/06/24
    皆様のお蔭で話題入りすることが出来ました♪感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございます。

コツ・ポイント

米を洗ったら少な目の水だけを入れます。
３０分(それ以上でもOK)経ってから、調味料と足りない水(我が家は目盛よりやや少な目)を入れ、良くかき混ぜ、具材はのせるだけです。

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つくれぽ (12)

つくれぽについて

レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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