作り方
- 1
えびの殻を向き背わたを取る
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- 2
片栗粉と酒をまぶし、揉みこんで10分くらい置く
- 3
エビをよく洗い、水気をキッチンペーパーでよく拭き取る
- 4
オリーブオイルとニンニクのみじん切りを絡めてしばらく置く
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- 5
ニンニクは桃屋の刻みにんにく、めちゃいいです！
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- 6
フライパンにバターを熱してエビを両面焼く。
焼き目が着いたらボウルに残ったオリーブオイルを流し入れ炒める。 -
- 7
クレイジーソルトで味を整える
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- 8
お皿に盛り、パセリ等をかけて完成♡
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コツ・ポイント
小さめのエビで、背わたが透明の場合処理ははぶいてます
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