玉ねぎはみじん切り、カボチャは薄めに切って鍋に入れる。コンソメを入れ水をかぶるくらい入れて中火にかける。

沸騰したら灰汁を取り弱めの中火で15〜20分、カボチャが崩れるくらい煮込む。

カボチャが柔らかくなったら全体をおたまで潰してから牛乳を加える。周りがフツフツしてきたら出来上がりです！

器にに入れたらお好みでブラックペッパーをかけてください。