ぶりの竜田揚げ カレー風味
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりはひと口大のそぎ切りにし、下味をつけ、しばらくおく。
- 2
なんきんはくし形、パプリカは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
- 3
中温（170℃）の油で、なんきん・パプリカを素揚げする。ぶりの水気をふき、カレー粉と片栗粉を混ぜ合わせてまぶし、揚げる。
- 4
器にぶり・野菜を盛る。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
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コツ・ポイント
ぶりは青背の魚で、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。カレー粉を使うとスパイシーな味わいがアクセントになり、減塩にも効果的です。
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その他のおすすめレシピ
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