節約☆おでんの具に大根の皮

はじめてのつくれぽをする
☆もにゃん☆
☆もにゃん☆ @cook_40270603

お出汁を吸った油揚げで大根の皮が食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
大根は皮と身の間が1番栄養があると聞いて、そのまま捨てるのがもったいなくて考えました。

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材料

  1. 大根の皮 あるだけ
  2. 油揚げ 大根の皮に応じて

作り方

  1. 1

    大根の下茹でをする時に、よく洗った大根の皮も一緒に茹でる。

  2. 2

    油抜きした油揚げを開いて半分に切る。大根の皮が細い場合は三等分でもよい。

  3. 3

    油揚げの上に大根の皮を乗せて巻いていく。長い場合は折り畳む。巻き終わりを楊枝でとめる。

  4. 4

    お好みで半分に切ると食べやすいです。

コツ・ポイント

特にありません。大根の皮の代わりに白菜を巻いてみたり、濃いめに煮てお弁当に入れても美味しいですよ♪

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レシピ作者

☆もにゃん☆
☆もにゃん☆ @cook_40270603
に公開
基本的に、調味料を｢計って入れる｣が苦手です。息子曰く｢ママのテキトー料理が１番美味しい！｣そうです。 本気の料理も美味しくできるようになりたいなぁー…
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