再現！松屋の牛めし♪

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クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

とても美味しい松屋さんの牛めしを再現してみました！

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●松屋さんの期間限定メニュー『牛と味玉の豚角煮丼』を食べて美味しかったので、自分なりに再現してみました。
●YouTubeで『牛と味玉の豚角煮丼♪』で検索！

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材料

2人分
  1. 丼めし 2杯分
  2. 牛バラ肉 240g
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 白ワイン 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆かつお出汁（出汁の素小さじ1/4+水80㏄で可） 80㏄
  9. ☆おろしニンニク 1/2片分（チューブの場合2㎝程度）
  10. 紅生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    牛肉はできるだけ薄い物を使ってください。
    15分ほど放置し、室温に戻す

  2. 2

    玉ねぎは4～5㎜幅に切る

  3. 3

    鍋にみりんと白ワインを入れて煮切る。
    煮切ったら☆の材料を入れ中火で加熱する

  4. 4

    玉ねぎも加え、玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉を加え、さっと炒める。
    牛肉の色が変わったら完成です
    （炒めすぎ注意）

  5. 5

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/smM2Fz6WyVQ

  6. 6

    2023年11月13日話題のレシピ入り！

    ありがとうございます！

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12527384556.html
●国産よりも豪州産や米産の牛肉のほうが再現率が上がります
●脂が多めのできるだけ薄い肉を使ってください

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レシピ作者

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa
に公開
週末だけですが家族と自分のために料理しています！ 料理動画もUPしています！YouTube：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ツイッター：http://twitter.com/s_papa777　　　　　　　　　　　　　　
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