栄養の一杯☆ニラと丸ごと卵の味噌汁

プルンバゴ's cooksnap of when they made 栄養の一杯☆ニラと丸ごと卵の味噌汁.
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のんべぇヒロ's cooksnap of when they made 栄養の一杯☆ニラと丸ごと卵の味噌汁.
シュフ子
シュフ子 @cook_40127914

栄養のあるニラと卵の味噌汁♪半熟卵を潰しながら食べるとまろやかになって２度美味しい♪ご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
スタミナ栄養味噌汁として昔から作っていました〜♪朝ごはんにもオススメです(^O^)

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材料

2人分
  1. 出汁(パックや粉末、本格的に鰹節と昆布でとったものなどお好みで) 適量
  2. ニラ 1/3束
  3. 卵 2個(１人1個)
  4. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    いつも通りの量の出汁をとる。ニラは4㎝位の長さに切っておく。

  2. 2

    出汁がとれたら味噌を適量入れ、味を整える。その後、強火にする。少しグツグツしてきたら、鍋に卵を１つずつ入れる。

  3. 3

    入れた卵の白身をお玉で黄身にかけるようにし、なんとなく丸くなるようにする。白身が固まりかけてきたら、ニラを入れる。

  4. 4

    ニラを入れたら蓋をしてグツグツしない程度の火加減で1分程度おき、卵がお好みの固さになったら完成♪

コツ・ポイント

・卵を入れる時は強火にして少しグツグツさせる。卵は器に1つずつ入れてから鍋に入れると作りやすいですが、面倒な時はそのままinを(笑)・白身が固まり始めたらグツグツしない火加減に〜♪・ニラは最後に入れ食感を残して下さい♪

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つくれぽ (10)

つくれぽについて

レシピ作者

シュフ子
シュフ子 @cook_40127914
に公開
クックパッドを始め、レシピを見て頂いたり、つくれぽを頂いたりと…本当に嬉しく有り難く、毎日のご飯作りの励みになっています♪マイペースですが、少しずつレシピを増やし楽しく続けていけたらと思っています♪シュフ子のキッチンを見てくださり本当に有難うございます(^O^)そして、つくれぽをくださった皆様本当に有難うございます♪嬉しく有難く…毎日のごはんづくりのパワーをいただいています♡
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