油揚げと蒟蒻のホウレン草の胡麻和え

ホウレン草を食べやすい大きさに切ります。

ホウレン草を茹でます。

茹であがったホウレン草を冷水で冷やして水気を切りボウルに入れます。

ニンジンと蒟蒻を千切りにして茹でます。
茹であがったら冷水で冷やして水気を切ってください。

ニンジン、蒟蒻をボウルに入れます。

油揚げに熱湯をかけて油抜きをします。

水気を切った油揚げを小さく切りボウルに入れます。

醤油、砂糖、すり胡麻を加えます。

よく混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けてできあがり。