ほうれん草と油揚げの胡麻和え

ivory snow
ivory snow @cook_40052513

普段のほうれん草の胡麻和えに、焼いた油揚げを加えただけですが、ボリューム&香ばしさが出て美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で、思いつきました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 2分の1わ
  2. 油揚げ 2枚
  3. かいわれ 3分の1束
  4. ★すり胡麻 大さじ1
  5. ★めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  6. ★醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて冷水につけ水気を良く絞り、3分の1長さくらいに切る。

  2. 2

    油揚げは油抜きし(鍋に湯を沸かし、その中で1分程ゆでる)、冷めたら水気を軽く絞る。

  3. 3

    2をオーブントースターか魚焼きグリルで軽く焼いて(少し焦げ目がつくくらい)、小さめの三角形に切る(細切りでもOK)

  4. 4

    ボールにほうれん草・油揚げ・かいわれを入れ、★も入れ和えて出来上がり!

コツ・ポイント

今回は「かいわれ」がたまたま冷蔵庫にあったので入れましたが、普段は入れてません。
油揚げは少しカリッと焼いた方が、香ばしくて美味しいです♪

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レシピ作者

ivory snow
ivory snow @cook_40052513
に公開
関東に夫と二人暮らし。不器用ながら、お料理は作るのも食べるのも大好きです♪食べ物の好き嫌いは、多少ありますが「食べられないもの」はありません!なんでも有難くいただきます。基本せっかちで雑な性格ですが、シンプルでナチュラルな生活を出来るだけ丁寧に過ごそうと心掛けております。こちらではみなさんの素晴らしいレシピを参考に、これからも楽しくお料理していきたいです。
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