旬の甘さ～アスパラガスの豚肉巻きフライ
さなえちゃん♪ @cook_40157259
揚げることにより甘さが引き立ち、サクサクで美味しいです!!太めのアスパラでもそのまま使ってくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
実家で良く食べました。パルシステムで北海道産のすごいいいアスパラガスを手に入れたので、
作ってみたくなりました!!
甘くて本当に美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは軽く皮をピーラーでむく(※)。豚肉を数枚重ねて塩コショウをし、アスパラガスをしっかり巻いていく。
-
- 2
こんな感じ。
揚げ鍋が小さい場合は、半分に切ったアスパラで肉を巻いてくださいね。 -
- 3
2に小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける
-
- 4
180℃の油でこんがり色がつくまでじっくり揚げる
コツ・ポイント
アスパラは生のまま揚げますが、衣がこんがり色になったらもう大丈夫です。
(※)ピーラーで皮を剥いておくと食べるときにアスパラだけ抜ける事件を避けられます(^^)
リアクション
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