アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを串切りにし、多めの油で揚げ焼きにする。火が通ったら皿にうつす。
- 2
蕪を葉と根に分ける。根を食べやすい大きさに切り、油と塩で炒める。火が通ったら皿にうつす。
- 3
牛肉を炒める。7割ほど火が通ったら蕪の葉をかぶせるように追加し、更に炒める。
- 4
蕪の茎がしんなりしたら、①②をフライパンに戻しオイスターソースと胡椒をまぶす。
コツ・ポイント
火の通りやすさが違うので、食材ごとに炒める。
オイスターソースの味が濃いので、塩を使いすぎると辛すぎるので注意。
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