簡単おいしい、山形のだし

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ＭＩＹＵмама
ＭＩＹＵмама @cook_40191670

さっぱりしたものを食べたい時、火を使いたくない時、夏バテやつわりでしんどい時。我が家の夏の常備菜です
このレシピの生い立ち
試行錯誤を重ねて、この配合に。
つわりひどくても、切って混ぜるだけだし、爽やかさっぱりのだしご飯は食べられたのでした。

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材料

3-4人分
  1. きゅうり 1本
  2. みょうが 1パック(3本)
  3. 大葉 10枚
  4. おくら 4本〜
  5. なす 1本
  6. 調味料
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 麺つゆ 小さじ2
  10. 白だし（無ければ麺つゆ 小さじ2
  11. 酢 小さじ2

作り方

  1. 1

    洗った材料を全てみじん切りにして、調味料かけてまぜるだけ。

  2. 2

    だし+ごはん、それ+納豆、さらにそれ+卵で三度美味しい。豆腐や厚揚げにかければ+1品に。蕎麦やうどんにかけても最高！

コツ・ポイント

材料、調味料はお好みや冷蔵庫の都合で適宜増減してください。小ネギを加えても爽やかさがアップします。
材料通りに作ると、東北地方以外の方にはしょっぱく感じるかもしれません…私はこれくらいが炊きたてご飯に最高に合うかと思うのですが…

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レシピ作者

ＭＩＹＵмама
ＭＩＹＵмама @cook_40191670
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