糀 甘酒を使った けんちん汁

nollysang
nollysang @cook_40138342

糀甘酒を使って、レシピを作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、甘酒を使って何が出来るかやってみました。

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材料

  1. 揚げ 1/2枚
  2. 人参 1/3本
  3. ゴボウ 1/2本
  4. 白菜 5枚位
  5. こんにゃく 1/3枚
  6. 豆腐 100g
  7. 糀甘酒 1カップ
  8. 1.5カップ
  9. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を入れ 野菜を炒めます。

  2. 2

    火が通ったら、糀甘酒を入れ 一煮立ちしたら、水も投入。

  3. 3

    味噌を入れ 完成です。

  4. 4

コツ・ポイント

しっかり野菜を炒めれば、出汁は入れなくても、甘酒でコクのある味噌汁が出来ました。

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レシピ作者

nollysang
nollysang @cook_40138342
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レパートリーを増やして、家族の笑顔を増やしたいな。
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