キャベツとシメジをポン酢で炒めて卵とじ✨
chikappe @chikappe04
何だか長ったらしいネーミングですが…その名の通りの作り方。さっぱりとした夏でも食べやすい炒め物です。
このレシピの生い立ち
キャベツを安く買いました。シメジもたくさんあったので作ってみました。(わが家は7人家族のため、手順の写真は倍量で作っているものを撮っています。実際はもっと少量で、フライパンも余裕があ作りやすいと思います(｡>艸<｡)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、シメジは石突きを取ってほぐします。
- 2
フライパンに油を熱し、キャベツシメジを加え塩コショウを軽くして炒めます。
-
- 3
しんなりとしてきたらポン酢を回しかけて、汁気が少なくなるまでさらに炒めます。
- 4
最後に溶いた卵を回し入れ、全体的にざっと箸でかき回して卵にもほどよく火が入れば完成です。
コツ・ポイント
ポン酢の味はメーカーによってそれぞれ違うと思うので、③の時に味見して薄かったらポン酢を追加するか塩コショウを多めに振って調整して下さい。
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