豆もやしと豆苗の花椒炒め
Gonbao @gonbao
胡麻油の香りが美味しさをアップ！ 豆もやしと豆苗の花椒炒めです。
このレシピの生い立ち
”花椒とにんにく、豆苗の紹興酒炒め”をつくった後の、再生豆苗でつくった。
参考レシピ：
もやしと豆苗の松の実花椒炒め 楽天レシピ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860007339/
豆もやしと豆苗の花椒炒め
胡麻油の香りが美味しさをアップ！ 豆もやしと豆苗の花椒炒めです。
このレシピの生い立ち
”花椒とにんにく、豆苗の紹興酒炒め”をつくった後の、再生豆苗でつくった。
参考レシピ：
もやしと豆苗の松の実花椒炒め 楽天レシピ
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1860007339/
作り方
- 1
フライパンに胡麻油を引き弱火で、にんにく、花椒を炒め、香りが立ったら松の実を加える。
- 2
松の実が色づいたら火を強め、最初に豆もやしを炒め、次に豆苗を追加し炒め合わせる。
- 3
塩、胡椒、醤油で味を調えれば完成。
- 4
豆苗は再生栽培した物を使用した。
-
コツ・ポイント
シャキッと仕上げるため手早く炒める。普通のもやしより、豆もやしを使った方が美味しくできる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018763
