♡青梗菜とコーンのとろとろ卵スープ♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
シャキシャキの青梗菜と 甘いコーンを トロトロのスープで(*^-^*)
このレシピの生い立ち
青梗菜を使いたかったので・・
ちょうどビビンバを作った日に スープが欲しかったので・・
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは水で戻しておきます（大きいものは適度に切っておきます）
青梗菜は 下茹でして適当な大きさに切っておきます
- 2
鶏がらスープを火にかけ 沸騰したら 青梗菜の固い部分を入れ ３０秒ほどほど煮たら 葉の部分 きくらげ コーンを加えます
- 3
再び沸騰したら 醤油と塩コショウで味を調え 水溶き片栗粉で とろみをつけます
- 4
もう一度沸騰したところで 溶き卵を回しかけ よくかき混ぜて完成です
コツ・ポイント
青梗菜は下茹ですることでスープがキレイな色に仕上がります
具を加えると薄まるので 鶏がらスープは しょっぱいくらいで用意しておきます
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