簡単ポトフ

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KIKO69
KIKO69 @cook_40202131

切って煮込むだけの簡単ポトフ！
このレシピの生い立ち
ニュージーは今冬なので…ポトフを^^

ポトフは嫌じゃー！カレーは嫌じゃー！と意見が分かれるので中々作れなかったのですが･･･７のように同時に作れば簡単に好きなほうを食べてもらえるので皆ハッピー。ちなみに私はどっちも大好きです(笑)

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材料

4~5人分
  1. ソーセージ お好みで
  2. ベーコンスライス 3枚
  3. にんにく 2片
  4. 玉葱 1個
  5. じゃがいも(中) 2～３個
  6. にんじん 1本
  7. キャベツ 適量
  8. オリーブ油 適量
  9. コンソメキューブ 2つ
  10. 塩 適量
  11. ローリエの葉 1枚
  12. 醤油 小さじ２
  13. パセリのみじん切り 適量
  14. 粗引きコショウ 適量

作り方

  1. 1

    熱した鍋にオリーブ油をひき、1センチくらいに切ったベーコンとみじん切りにしたにんにくを炒める。

  2. 2

    大きめにざく切りにした玉葱を加え、透き通ってきたらじゃがいもとニンジンを加えて炒める。

  3. 3

    ２に水を三カップ足し、お湯が沸いたらコンソメを入れる。

    ※ここまではカレーと同じです^^

  4. 4

    ざくぎりのキャベツと切り目を入れたソーセージを加える。

  5. 5

    ローリエの葉と醤油を加え、味見しながら塩を加え、じゃがいもが柔らかくなるまでじっくり煮込む。

  6. 6

    器に盛り付けて仕上げのパセリのみじん切りと粗引きコショウを振りかけたら出来上がり♪

  7. 7

    3の段階で別の鍋に1/3を移し、カレールーを加えると同時にカレーも作れちゃいます^^

コツ・ポイント

ソーセージをじゃがいもが柔らかくなる前に加えるとスープがぐっと美味しくなりますが爆発してしまうので気になる方は最後に加えるのがいいかと。

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レシピ作者

KIKO69
KIKO69 @cook_40202131
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