簡単！キノコとたまねぎの豆腐あんかけ

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naomini116
naomini116 @cook_40275353

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このレシピの生い立ち
冷たい食べ物ばかり続いていたので、温かいおかずでほっこりしたくて(^_^)

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 半丁
  2. エリンギ 半パック
  3. たまねぎ 4分の1
  4. ☆水 1カップ
  5. ☆白だし 大さじ1
  6. ☆ゆず胡椒 小さじ1/2
  7. ☆片栗粉 大さじ1/2
  8. 天かす 適量
  9. ネギ 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎをスライスし、エリンギは少し大きめに切る。

  2. 2

    お鍋に切った材料と水、白だしを入れて煮る。

  3. 3

    材料が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

  4. 4

    豆腐はレンジで1分加熱して温める。

  5. 5

    温めた豆腐の上にあんかけをのせて、ネギと天かすを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

写真では忘れちゃったのですが、ネギを散らすと見た目にもキレイです！

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