時短☆簡単　基本のチキンのトマト煮

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を１０時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を１０時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味（アミノ酸）がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです

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材料

2人分
  1. 鶏肉 100g
  2. 下味用（塩コショウ） 少々
  3. 下味用（小麦粉） 大匙1
  4. オリーブオイル 大匙1
  5. バター 10g
  6. にんにく（スライス） 1片
  7. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  8. 人参 1/2本
  9. トマトの水煮缶 1/2缶（200g）
  10. 白ワイン 大匙2
  11. ローリエ 1枚
  12. お塩 小さじ1/2
  13. コショウ 少々
  14. チキンクリアスープ 50g

作り方

  1. 1

    鶏肉を適当な大きさに切って下味用の塩コショウをして、小麦粉をまぶします

  2. 2

    厚手の鍋にオリーブ油を入れ火にかけ、にんにくを軽く炒めて、バターを入れて溶かし、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼きます

  3. 3

    玉ねぎ、ローリエを加えて少し蒸し焼きして白ワインをいれてアルコールを飛ばします

  4. 4

    トマトの水煮、にんじん、チキンクリアスープを入れて塩コショウし、２０分ほど煮込んで完成です

  5. 5

    ※白ワインが無ければ日本酒で代用してもいいです

  6. 6

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

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日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
に公開
日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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