切って煮るだけ超簡単！ 塩昆布の根菜汁
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈副菜・汁物〉
■だし汁不要。調味料不要。材料を鍋に入れて煮るだけ。なのに素材の味が旨い汁物ができるんです！
このレシピの生い立ち
■｢健康アップ料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H30
年2月１日号掲載
切って煮るだけ超簡単！ 塩昆布の根菜汁
■この料理は〈副菜・汁物〉
■だし汁不要。調味料不要。材料を鍋に入れて煮るだけ。なのに素材の味が旨い汁物ができるんです！
このレシピの生い立ち
■｢健康アップ料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H30
年2月１日号掲載
作り方
- 1
大根とニンジンは５mm厚のいちょう切りにする。
ゴボウは皮をこそげ落とし、ささがきにする。 - 2
コンニャクは５mm厚の薄切りにする（大きさの目安はニンジンと同じぐらい）。
- 3
長ネギは薄めの小口切りにしておく。
- 4
鍋に★と豚肉、①②の野菜を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 5
器に汁物を盛り、③の長ネギを散らす。
コツ・ポイント
【食育ワンポイント】
～今日から出来る！減塩の工夫～
「みそ汁やスープは具だくさんに」
→ 具だくさんにすることで、約0.5ｇ減塩できます。
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